مهر 1401

۱ – زعفران نگین(Negin saffron) زعفران نگین تنها دارای قسمت‌های قرمز رنگ کلاله زعفران می‌باشد و هیچ نوعی زردی یا سفید در آن مشاهده نمی‌شود. البته خود زعفران نگین نیز به چند درجه کیفی تقسیم می‌شود. هرچه کلاله و سرقلم زعفران درشت تر باشد و شکستگی کلاله ها کمتر باشد دارای ارزش بالاتری است. اگر …

انواع زعفران Read More »

یکی از مهمتریم مسائلی که هنگام خرید زعفران باید مد نظر قرار گیرد تشخیص زعفران اصلی می باشد. زعفران خالص از کلاله گل زعفران به دست می آید. بوی آن شیرین و چیزی شبیه به ترکیبی از عسل وانیل و توتون و طعم آن تلخ و کمی گس است . همچنین طرح ظاهری رشته های …

درباره زعفران تقلبی Read More »